【レシピ】レーズンパウンドケーキ

材料

• バター（食塩不使用）・・・100グラム
• 上白糖（砂糖のことです）・・・100グラム
• 卵・・・2個
• 薄力粉・・・100グラム
• ベーキングパウダー・・・小さじ0.5
• ラム酒漬けレーズン・・・80グラム
• ラム酒・・・大さじ1

お菓子づくりなので、それなりに器具も必要です。
「やや大きめのボウル」「オーブンシート」「パウンドケーキ型」「ハンドミキサー」「ゴムべら」といったところでしょうか。

1. オーブンは180度に予熱をし、パウンドケーキ型にあわせてオーブンシートを敷く。
2. バターを室温に戻しやわらかくなったらボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
3. 上白糖を加えさらにハンドミキサーで混ぜ、溶いておいた卵を少しずつ加えながら混ぜる。
4. ハンドミキサーの出番は終了。薄力粉とベーキングパウダーはあらかじめ混ぜておき、少しずつボウルに入れ、ゴムべらで混ぜる。
5. 最後にラム酒漬けレーズンを加え混ぜたところで、型に流し入れる。
6. 生地を平らにし、トントンと型ごと叩いて空気を抜き、オーブンで45分焼く。
7. 焼き上がったら、ラム酒をはけで塗る（はけがなかったので、スプーンでやっちゃいました。）

かなりおいしく焼き上がったと思います。好みにもよりますが、自分は冷ましたほうが好きですね。甘みが増す感じがします。
私が通っている「クスール・第4期ActionScript3.0講座」のみなさんに振る舞ってみましたが、なかなか好評でしたよw
次回は、レーズンではなくオリジナルの素材でチャレンジしたいと思います（せっかく型も買っちゃいましたし）。