【レシピ】ちょっとイタリアンなマグロ＆アボカド丼

材料（2人前）

• マグロ角切り・・・1パック
• アボカド・・・1/2個
• しょう油・・・大さじ2杯
• わさび・・・少々
• ベビーリーフ（ハーブの組み合わせ）・・・適量
• オリーブオイル・・・大さじ2杯
• にんにく・・・2片
• 白いりごま・・・少々

スーパーでマグロを買えばわさびは大抵付いてくるので、それを利用。ベビーリーフ（ハーブがあらかじめ組み合わさっているもの）がなければ、それっぽいハーブでもいいですし、水菜やかいわれでも何でもOKです。白いりごまも無理して買う必要ありません。

1. わさびじょう油にマグロを15分ほどつけておく
2. アボカドは角切りに、ベビーリーフも細かく刻む
3. にんにくはみじん切り以上薄切り未満のサイズに切り、オリーブオイルとともにフライパンへ
4. 中火でオリーブオイル＆にんにくを熱し、にんにくの香りが来たらアボカドを投入
5. アボガドは炒めるのではなく、オリーブオイルを絡ませる程度。かたいアボカドはこれで少し柔らかくすることができます
6. ごはんを丼によそい、漬けてあったマグロをわさびじょう油ごと入れ、さらにアボカドとにんにくとベビーリーフを入れて混ぜあわせる
7. 最後に白いりごまをかけて完成！

オリーブオイルとかにんにくが入るので、マグロの味付けはわさびじょう油だけにしてシンプルにしました。古いご飯だったら、ガーリックライスにしちゃってから、マグロとアボカドを入れてもおいしいかもしれませんね。