【レシピ】キホンのカルボナーラ

材料（1人前）

• 生クリーム・・・150グラム
• 卵黄・・・1個
• 厚切りベーコン・・・2枚
• にんにく・・・1片
• パルメザンチーズ・・・大さじ1
• ブラックペッパー・・・少々
• 塩・・・少々
• オリーブオイル・・・大さじ2
• パスタ

1. にんにくはみじん切りに、ベーコンを1cmx2cmくらいの大きさに切る。
2. ボウルの中に生クリーム、卵黄、ブラックペッパー、パルメザンチーズを混ぜあわせソースをつくる。
3. パスタを茹でる。
4. フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ、炒める。
5. にんにくにほんのり色がついたらベーコンを入れ、ややカリカリになるまで炒める。
6. ソースを入れ、２分ほど中火で熱する。
7. 茹であがったパスタをフライパンにいれ、ソースと絡め、完成。

今回は本当にキホンのカルボナーラをつくってみました。いろいろアレンジできそうなので、チャレンジしていきたいと思います。