【レシピ】キーマカレー

材料

• 合い挽き肉・・・250グラム
• じゃがいも・・・小4個
• なす・・・3本
• 玉ねぎ・・・1個
• にんにく・・・2片
• スパイス・・・大さじ2
• ガラムマサラ・・・大さじ1
• チューブのショウガ・・・小さじ1
• 厚切りベーコン・・・1枚
• 塩・コショウ・・・少々
• バター・・・20グラム
• 水・・・600cc
• 固形コンソメ・・・1個

今回つかったスパイスも「カレーパウダー」というあらかじめ調合されているやつです。

1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切り。じゃがいも、なすはひとクチサイズに。厚切りベーコンはそれっぽいサイズに切る。
2. 合い挽き肉に塩・コショウをする。
3. 鍋にバターとにんにく、ショウガを入れ熱する。色が少しついてきたらタマネギを炒める。
4. 玉ねぎが透き通ってきたら、ベーコンとなす、じゃがいもを入れる。
5. じゃがいもの表面に火が通ったら、挽き肉を入れ色が変わったらスパイス、ガラムマサラを入れる。
6. よく混ぜたら、水と固形コンソメを入れ煮込んで完成。

イメージしてたキーマカレーとは若干違いましたが（水が多かったのかな？）、それなりにおいしかったです。ただ、もうちょっとなんとかしたかったかな。ガラムマサラが多すぎたのか、結構辛めでした。

スパイスから作るカレーを2回ほど作りましたが、そこそこ食べられるんだけど、「これマジででウマイ！」って感じにならないのが悔しいです。次はどうしようかな。