【レシピ】スコーン

材料

• 薄力粉・・・250グラム
• ベーキングパウダー・・・12g
• バター・・・50グラム
• グラニュー糖・・・50グラム
• 塩・・・少々
• 牛乳・・・50グラム
• 生クリーム・・・80グラム
• 卵黄・・・1個

1. ボウルにグラニュー糖・塩・牛乳・生クリームを混ぜあわせる（A）
2. 別のボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ふるいにかける
3. そのなかにバナーを入れ、バター感がなくなるまで混ぜあわせる（B）
4. （A）と（B）をあわせて、台の上で数回手でのばし生地をまとめる
5. ラップに包み一晩寝かせる
6. 生地を適当な大きさにカットし、上面のみ溶いた卵黄をハケで塗る
7. 220℃に予熱したオーブンで15分焼いてできあがり

もう少し生地がきつね色になるとよかったなぁと思いました。そこらへんはオーブンの温度や焼く時間など調節したほうがいいですね。
味はまさにスコーン。ジャムや生クリームと一緒に食べましたが、なかなかのおいしさでした！