料理の最近のブログ記事

自家製ジンジャーエール

ジンジャーエールを手作りしたらどうなるんだろう?・・・ということで、自家製ジンジャーエールをつくってみることにしました。

「煮出す」方法と「はちみつ漬け」にする方法の2種類があるそうですが、今回は煮出してつくる方法にチャレンジしてみました。

いちごとラズベリーのジャム

年末からつづいていたバタバタな感じもようやく落ち着いてきたので、ひさしぶりにジャムをつくってみました。冬といえばいちご!ということで、「いちごとラズベリーのジャム」に挑戦です。

【レシピ】白桃のタルト

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白桃のタルト

ついにタルトの領域に足を踏み入れました(笑)
今回は「白桃のタルト」。ホットケーキミックスを使ってつくる生地と、缶詰の果実を使った、カンタン手抜き系タルトです。

【レシピ】キホンのカルボナーラ

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カルボナーラ

生クリームとベーコンがあったので「カルボナーラ」をつくってみました。結構カンタンにつくれるんですね。

【レシピ】キーマカレー

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キーマカレー

前回の「ほうれん草のグリーンカレー」に引き続き、スパイスからカレーを作ろう第2弾。今回は 「キーマカレー」にチャレンジです。

【レシピ】りんごジャム

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りんごジャム

もうそろそろアウトになりそうなリンゴがあったので、急遽「りんごジャム」をつくることにしました。

【レシピ】ラタトゥイユ

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ラタトゥイユ

野菜たっぷり「ラタトゥイユ」をつくってみました。
Wikipediaによると「フランス南部プロヴァンス地方、ニースの野菜煮込み料理」だそうです。へぇ〜。

キウイとマンゴーのジャム

近所のスーパーでキウイもマンゴーも1コ88円とお安かったので「キウイとマンゴーのジャム」を作りました。

【レシピ】桃とキウイのジャム

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桃とキウイのジャム

以前つくった「桃のジャム」が劇的においしかったので、夏の終わりにもう一度つくってみることに。
でも、同じものじゃ芸がないので、今回はキウイフルーツと一緒にジャムにしてみることにしました。この組み合わせ、いけるんでしょうか?

【レシピ】ビシソワーズ

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ビシソワーズ

夏はやっぱり冷製スープ!というわけで、じゃがいもの冷製スープ「ビシソワーズ」をつくりました。
「ビシソワーズ」ってことば、なかなか覚えられなかったのですが、最近覚えましたw

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