料理の最近のブログ記事

ジンジャーエールを手作りしたらどうなるんだろう？・・・ということで、自家製ジンジャーエールをつくってみることにしました。

「煮出す」方法と「はちみつ漬け」にする方法の2種類があるそうですが、今回は煮出してつくる方法にチャレンジしてみました。

年末からつづいていたバタバタな感じもようやく落ち着いてきたので、ひさしぶりにジャムをつくってみました。冬といえばいちご！ということで、「いちごとラズベリーのジャム」に挑戦です。

ついにタルトの領域に足を踏み入れました（笑）
今回は「白桃のタルト」。ホットケーキミックスを使ってつくる生地と、缶詰の果実を使った、カンタン手抜き系タルトです。

生クリームとベーコンがあったので「カルボナーラ」をつくってみました。結構カンタンにつくれるんですね。

前回の「ほうれん草のグリーンカレー」に引き続き、スパイスからカレーを作ろう第２弾。今回は 「キーマカレー」にチャレンジです。

もうそろそろアウトになりそうなリンゴがあったので、急遽「りんごジャム」をつくることにしました。

野菜たっぷり「ラタトゥイユ」をつくってみました。
Wikipediaによると「フランス南部プロヴァンス地方、ニースの野菜煮込み料理」だそうです。へぇ〜。

近所のスーパーでキウイもマンゴーも1コ88円とお安かったので「キウイとマンゴーのジャム」を作りました。

以前つくった「桃のジャム」が劇的においしかったので、夏の終わりにもう一度つくってみることに。
でも、同じものじゃ芸がないので、今回はキウイフルーツと一緒にジャムにしてみることにしました。この組み合わせ、いけるんでしょうか？

夏はやっぱり冷製スープ！というわけで、じゃがいもの冷製スープ「ビシソワーズ」をつくりました。
「ビシソワーズ」ってことば、なかなか覚えられなかったのですが、最近覚えましたw